Skillnad på snabba och långsamma kolhydrater
faktaSnabba och långsamma kolhydrater påverkar blodsockret på olika sätt. Däremot behöver inte livsmedel med högt GI vara dåligt. Det handlar nämligen om mängden kolhydrater du får i dig.
Gi-tabell – från lågt till högt
faktaGI-tabell över livsmedels GI-värde. Sorterat i fyra grupper, från lågt GI till högt GI.
Glykemisk belastning (GB) – ett rättvisare sätt att mäta
faktaGlykemisk belastning (GB), eller på engelska glycemic load (GL), är ett mer rättvist sätt att se hur livsmedel påverkar vårt blodsocker.
Påverka ditt blodsocker på rätt sätt
faktaBlodsockerhalten påverkas av många faktorer såsom kost, motion och stress.
Liknande artiklar
Vad är kolhydrater?
Kolhydrater är samlingsnamnet för livsmedel som innehåller stärkelse, kostfiber eller sockerarter. Enligt Livsmedelsverket är kolhydrater människans viktigaste energikälla då kolhydrater som bildas till glukos används som energi till cellerna och till hjärnan.
Långsamma kolhydrater
Långsamma kolhydrater ger ett stabilt blodsocker vilket gör att du mår bättre, är mätt längre, undviker sötsug och på sikt kan gå ner i vikt.
GI-metoden
Med GI-metoden kan du gå ner i vikt genom att undvika snabba kolhydrater och därmed styra blodsockerbalansen.
Äta enligt GI-metoden
Genom att äta kolhydrater med ett lågt GI får du ett jämnare blodsocker. Detta gör att du mår bättre, håller dig mätt längre och dessutom når din målvikt.
Olika typer av kolhydrater
Kolhydrater delas upp i olika grupper: Sockerarter, stärkelse (polysackarider) och kostfiber (oligosackarider). I gruppen sockerarter finns det även två undergrupper, monosackarider och disackarider.
Hur många kolhydrater per dag?
Du ska äta ungefär 300 gram kolhydrater per dag. Kolhydrater är din största energikälla och behövs för din kropp – det gäller bara att välja rätt kolhydrater för att inte riskera att gå upp i vikt
Snabba kolhydrater
Kolhydrater tas upp olika snabbt i kroppen. Här listas de kolhydrater som tas upp mycket snabbt.
Vad du bör veta om olika livsmedel
Om olika livsmedel, vad de är bra för och hur du kan äta dessa för att utnyttja de på bästa sätt.
Måttlig lågkolhydratkost
Älskar du skaldjur, fisk, ägg och grönsaker? Då är måttlig lågkolhydratkost något för dig som diabetiker. Du får i dig alla viktiga näringsämnen och behåller ett stabilt blodsocker.